在炎炽热日里，一碗寒冷的肉皮冻成为了解暑佳品。它不仅口感爽滑，何况养分丰富，深受东谈主们的敬爱。今天，咱们就来学习如安在家粗拙制作可口的肉皮冻。

#### 准备材料

- 崭新猪皮 200克

- 冰糖 30克

- 生姜 1小块

- 老抽、生抽 各适量

- 净水 适量

- 食用明胶粉或肉皮冻粉 10克（可选）

#### 制作步骤

**1. 准备猪皮**

领先，将猪皮放入净水中浸泡约1小时，去解雇义的油脂和杂质。然后，将猪皮刮洗干净，去除过剩的脂肪，切成小条备用。

**2. 猪皮焯水**

将切好的猪皮放入锅中，加入弥漫的净水，大火煮开后转小火煮至猪皮变软，或者需要10-15分钟。技巧不错撇去浮沫，丹阳市百洲达进出口贸易有限公司保合手汤汁表现。

**3. 煮制肉皮冻**

将煮软的猪皮捞出， 斯玖玖有限公司放在冷水中过凉， 香河荣生工艺品有限公司然后再次放入锅中，加入适量的净水、冰糖、生姜片、老抽和生抽，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，浙江神太太阳能股份有限公司猪皮彻底招揽了调味料的滋味，或者需要1小时。

**4. 添加明胶粉**

如若使用食用明胶粉或肉皮冻粉，待汤汁基本冷却后，加入明胶粉，搅动均匀至彻底融解。这个步骤不错凭证个东谈主喜好逶迤，如若心爱口感更Q弹的肉皮冻，不错合适加多明胶的量。

**5. 凝固与切块**

将调好的肉皮冻倒入容器中，放入雪柜冷藏至少4小时，直到彻底凝固。取出后，凭证需要切成合适的大小和局面，即可享用。

#### 小贴士

- 在继承猪皮时，冷落继承崭新且无异味的猪皮，这么制作出来的肉皮冻滋味更佳。

- 明胶粉的用量不错凭证个东谈主口味逶迤，心爱更浓郁口感的不错合适加多。

- 冷藏时分越长，肉皮冻凝固规章越好，但也不宜过长，以免影响口感。

通过上述粗拙的步骤，你就不错在家松驰制作出口感滑嫩、滋味甘醇的肉皮冻，为炎炽热日带来一点寒冷与可口。